团圆八宝饭 Eight treasure sweet rice mix

Angela

八宝饭是汉族传统名点,腊八节节日食俗。

今年网上看到了团圆八宝饭,就想到不如来尝试自己做做呗!为了健康点,也让减肥的胃不吃那么重的糯米,就尝试用十谷米来做做!

材料:
十谷米      一碗
红枣 随意
葡萄干 随意
枸杞 随意
糖 少许(一小勺)
油 少许
玉米粉 少许

做法:
1)十谷米洗净后泡 4 小时左右,或者提前一宿泡上。

2)枸杞、葡萄干、红枣(去核切开)
3)泡好的十谷米蒸熟,如果蒸笼蒸记得中途洒一遍水,也可以电饭锅直接蒸,更方便~
4)蒸好的十谷米趁热放少许油,少许玉米粉和糖(别太多,因为豆沙果脯都是甜的)拌匀。
5)先把少许的油涂抹在容器上,记得一定要刷,要不然不刷蒸的八宝饭倒不出来的。
6)把葡萄干、红枣之类的按照喜欢的造型随意摆放在碗里。
7)先放一部分十谷米压实,在中间按一个坑。
8) 在按出的坑里放一些,然后再摆上枸杞、葡萄干、红枣。

第一次煮就是样子会比较。。。 不靠谱一点~ 哈哈。。大家可以更创意一点摆放葡萄干枸杞看起来颜色比较好看一点啦~

温馨提醒:十谷米没有糯米这么黏糊,但是蒸饭之后还是会有一点粘,所以加少许的玉米粉就行,加多了就会硬掉哦~

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